龙头烤是一种传统海鲜小吃，其原料鱼有多种，常见的有：
1. 大黄鱼 ：大黄鱼是制作龙头烤的常用鱼类之一。
2. 九肚鱼 ：九肚鱼学名为龙头鱼，属狗母鱼科，又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。
3. 龙头鱼 ：龙头鱼科鱼类，体延长而柔软，头大，背部圆滑。
不同地区可能会有不同的龙头烤制作原料，但以上提及的鱼类是比较常见的。龙头烤因其肉质细嫩、味道鲜美而受到许多人的喜爱
龙头烤中哪种鱼最常见？
龙头烤的制作方法有哪些？
如何挑选新鲜的龙头鱼？
