杜桥东部随着经济的大开发、大发展，农家乐发展速猛，为提升餐饮业服务水平，增强厨师整体素质，让人们吃好吃安全，临海市杜桥政府结合农村劳动力转移就业培训，依托杜桥东部职业技术培训学校，举办9月11日开课的农家乐厨师技能培训班，来自杜桥东部100多家农家乐餐饮经营户人员参加了为期5天的培训学习。培训采取集中授课、示范讲解、烹饪训练相结合的方式，邀请医疗卫生部门专业人员、职业技术学校专业教师及美食业的烹饪技师授课。
学员通过食品营养和卫生、餐饮服务、乡村旅游等知识学习和农家乐菜肴制作示范和农家乐特色菜肴烹制实训，提高了农家乐厨师的素质，提升了农家乐经营户的农家菜烹饪技能，使他们基本掌握了农家菜肴的基本烹调技法。培训结束，学员通过考试成绩合格的，取得了临海市劳动部门和杜桥东部职业技术培训学校分别颁发的厨师《上岗资格证书》和《技能培训证书》。
杜桥东部职业技术培训学校校长陈伟介绍说，近二年杜桥农家乐如雨后春笋般成长，但好多农家乐都属家庭小店经营，开店只有热情，缺少烹饪技术，更不注意食品营养与卫生，所以他们强烈渴望掌握相关知识，这期政府组织免费培训可谓给他们下了场“及时雨”。大汾半洋村农家菜馆营业主李正友高兴地告诉笔者，“这样的厨师培训既让我们学到了一些烹饪专业技术，增加了农家菜的特色，又使我们增强了办好农家乐的信心，收获很大，我家菜馆要借此‘梯’登高。”
