昨日，咸阳农家乐厨艺大赛在礼泉县进行，来自咸阳拥有农家乐的10个县区都派出了选手参加比赛。
比赛的菜品具有鲜明的地方特色，菜品分为凉菜、热菜和面点三种。其中如绿野菜、洋芋叉叉、花馍、搅团等，都是农家乐饭桌上常见的菜品。3名陕菜特级厨师认真地对选手做出的菜进行品尝和评分。咸阳市旅游协会秘书长赵兴丰介绍，目前虽然农家乐在咸阳的整体发展势头良好，但是不够精致，距离餐饮文化还有距离，深度还很欠缺。这次比赛的目的就是要通过比较农家乐的厨艺，形成技艺交流切磋，跳出过去菜品总是一个套路的模式，使农家乐的厨师向职业化发展，菜品向规范化、多样化和精品化发展。本报记者 谢勇强 摄影报道
