农家乐食卫成为监管重点

来源：新民晚报 作者： 时间：2008-09-11 Tag：农家乐 监管 点击：

本报讯  （记者  皇甫萍）记者昨天从市食药监管局获悉，本市首份《大型宴席食品安全消费指南》目前已向社会发布，首先将用于今年中秋宴的食品安全指导。

    今年中秋、国庆期间，“宴席”的食品安全成了监管重点。本市食药监部门刚刚发布的《大型宴席食品安全消费指南》，将指导餐饮单位科学设计宴席菜谱，降低宴席食品安全风险。“农家乐”今年也成为监管重点。节日期间本市食药监部门将加强对农民自办酒席户进行宣传和指导工作，特别是加强对防止食品交叉污染、餐饮具清洗消毒、避免食用隔餐菜等关键环节进行指导。

    对“农家乐”饮食卫生进行重点检查，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。