西宁地区农家乐茶园卫生状况不容乐观

最近，省卫生监督所对西宁地区65家农家乐、茶园开展专项卫生监督检查。从检查情况看，卫生状况不容乐观。

　　在检查中，65家农家乐、茶园中持有效《卫生许可证》的仅为25家，持证率38.46%，检查的730名从业人员中，持有效《健康证》和卫生知识合格证的293名，持证率40.14%。部分农家乐、茶园没有按照核准许可范围经营，没有做到亮证经营，从业人员没有穿戴工作衣帽上岗现象严重，个人卫生较差。除1家外，其余茶园和农家乐都没有建立食品原料索证制度。在有《卫生许可证》的25家中，实施食品卫生量化分级管理并张贴标识的为3家，仅占12%。部分茶园和农家乐卫生管理制度不健全，卫生设施、设备不完善，食品加工场所简陋，加工间布局、流程及餐饮具清洗、消毒、保洁不符合卫生要求，65家餐饮单位都采用化学消毒法，一些单位清洗、消毒、保洁设施不足、不完善。 (作者：韩晓红)